Маринованите краставици и саламурата след тях са и мощен източник на витамини (А, С, Е, К) и микроелементи (калций, калий, магнезий, фосфор, натрий), а също и на фибри.
Рассол спасява от дехидратация
Рассолът е електролити – калий и натрий. Организмът ги губи заедно с потта, а те са необходими за поддържане на водно-солевия баланс.
Рассол укрепва имунитета
Надежността на имунната защита зависи пряко от наличието на антиоксиданти – като витамини С и Е. Те помагат да се изгради защита срещу инфекции, причинени от вируси, бактерии и паразити. Рассол съдържа значително количество от тези витамини.